ニンジンサラダ

恒例のにんじんサラダ。スーパーの見切りワゴンにあった、紫のキャベツを刻んで入れました。ふだん、このようなおしゃれ野菜はあまり買わないけど……(^_^;)。ドレッシングの酢のおかげで、鮮やかなピンク色。玉ねぎも忘れずに！サラダの隠れた主役は玉ねぎです(^o^)。でも、台風など災害続きで野菜も貴重だから、大事に食べないといけませんね。スーパーでもらってきたチラシに載っていたのですが、玉ねぎの皮とか、かぼちゃのワタ部分など捨てているところにも、旨味があるそうなんですよ(゜o゜)！(ベジブロス)。これらを集めて煮出し、スープにすると良いだしが取れるらしいので、野菜の皮やヘタなど集めてやってみようかな？結果はまたご報告致します(^o^)/

早いもので今日から10月です。暑さが収まって、ほっとするこの季節がいちばん好きだなぁ……下の写真は、ダイソーで買ったカボチャの提灯。キッチンの天井に飾ってます(°▽°)。照明をこれにしようと思ったのに、「中に電球を入れないで下さい」と注意書きが…(；∀；)