焼きれんこんの黒胡椒ごはん

今月号の「おかずのクッキング」に載っていたごはん。

刻みにんにく、れんこんをオリーブオイルで炒めます。途中、塩こしょう。最後に、醤油を回しかけて強火にします(香ばしい醤油味にするため)。これをごはんと一緒に炊きます。水加減のときにお酒を少々入れておきます。
炊き上がったら、黒こしょうを振りかけて頂きます。れんこんがホクホクしてとても美味しい(°▽°)‼にんにくの風味はあまりしないけど、隠し味のようになってます。

このごはんには、山口県の岩国れんこんを使いました。神奈川にはあまり売ってないんですが、もっちりしていて美味しかった‼詳しいレシピは本を見て頂ければ……(°▽°;)