だだちゃ豆の散らし寿司

だだちゃ豆と枝豆って何が違うのだろう……？これを茹でて、酢飯に散らしていただきます！即席で茗荷の甘酢漬けも作り、色よく混ぜる(^o^)。食べる直前にキュウリの塩揉みを入れてなかったことに気がついたんですけど、豆があるからなくて良かったかな？お刺身が好きな方は上に乗っけて召し上がれ(^o^)/マグロ、スモークサーモンとかが美味しそう！

だだちゃ豆は皮がちょっと茶色いから、青々とした枝豆に比べると地味な感じなのですが、豆って皮のところにも栄養分があるらしいので、そのまま全部いただきました(^o^)。ピーナッツも、あの茶色い渋皮にはポリフェノールがたくさん含まれていて、体にいいらしいですよ。今まで渋皮はきれいに剥いて中身だけ食べてました……(゜_゜)。