じゃこ炒飯

じゃことネギの定番コンビ、じゃこチャーハン。普通のチャーハンもいいけど、魚の風味がたまらない(^o^)。冷凍庫に常備しておくと、揚げ焼きにして料理のトッピングにしたり、色々使えて便利。このじゃこを買ったとき、袋に「かちり」と書いてあったのですが、じゃこをさらに乾燥させたものを「かちり」と言うそうです。知らなかった‼だから旨味が濃縮されていて美味しいのかな？

カルシウムは酢と一緒に摂ると吸収が良くなるそうです。じゃこや小エビを酢漬けにして冷やっこに乗っけたりってどうでしょう(°▽°)♪